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  　保健品又稱保健食品

　　GB16740-97《保健(功能)食品通用標準》將保健食品定義為:“保健(功能)食品是一種食品，具有一般食品的共性，可以調節人體的功能，適合特定人群食用，但不是為了治療疾病。”如今，保健食品在當今社會的保健作用正逐漸被群眾所接受。

　　哪里可以檢測保健品的成分？

　　按照《國家食品安全標準》、《保健品檢驗與評價技術規范》、《保健食品功效成分檢測方法》、國家食品藥品監督管理局開展微生物、重金屬、農藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素、食品添加劑、營養成分、保健食品功效成分/標志性成分、保健食品違禁成分等檢測分析服務。

　　檢測范圍:

　　保健食品:茶、酒、蜂制品、飲料、湯、鮮汁、藥膳、阿膠、鈣片、高鈣片等保健藥品:減肥藥、塑身藥、保健化妝品、保健用品檢測項目:理化指標:酸價、過氧化值、可溶性固體、水分、崩解時限等污染物:鉛(Pb)、總碑(As)、總錄(Hg)、硬膠囊殼中的銘等真菌毒素：黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等功效/標志性成分：維生素A、維生素B1、B2、B3、B6、B12、維生素D、維生素E、維生素C、泛酸、煙酰胺、牛磺酸、茶多酚、咖啡因、鈣、鐵、鎂、銘、鐘、鋅、曬

　　非法添加劑：

　　西布曲明、N-單去甲基西布曲明，N,N-雙去甲基西布曲明、麻黃堿、芬氯拉明、酚酞、甲苯磺丁腺、格列齊特、格列吡作物、格列喹酮、格列美腺、馬來酸羅格列酮、瑞格列奈、鹽酸吡格列酮、鹽酸二甲雙瓜、鹽酸苯乙雙瓜、鹽酸丁二瓜、格列波腺、紅地那非、紅地那非、伐地那非、羥基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他達拉非、他達拉非、硫代艾地那非、偽伐地那非、那莫西地那非、阿替洛爾、鹽酸可樂定、氫氯大喊、卡托普利、救唑、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平等

　　檢測標準

　　GB食品安全國家標準食品中污染物限量

　　GB 4789.2食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數

　　GB 4789.3食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數

　　GB 4789.4食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

　　GB 4789.10食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗金黃色葡萄球菌檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

　　GB 4789.15食品安全國家標準食品微生物學檢驗霉菌和酵母計數

　　GB 5009.11食品安全國家標準食品中總砷和無機砷的測定

　　GB 5009.12食品安全國家標準食品中鉛的測定

　　GB 5009.17食品安全國家標準食品中總汞和有機汞的測定

　　GB 16740食品安全國家標準保健食品

　　GB食品安全國家標準食品中的致病菌限量

　　2015年版的《中國藥典》

　　國家食品藥品監督管理局藥品檢驗補充檢驗方法和檢驗項目批準

　　現行有效的企業標準和產品質量要求

　　有關法律、法規、部門規章和規定

　　抽樣檢驗

　　1、樣品型號或規格預包裝食品。

　　2、抽樣方法及數量

　　原則上，每批抽樣量不少于6個最小獨立包裝和總量≥300克或300毫升。對于飲料、乳制品、餅干等微生物需要二級或三級采樣方案的產品，抽樣量不少于9個最小獨立包裝和總量≥900g或900mL。

　　流通環節(包括商場、超市、藥店、專賣店、個體經營、批發市場等。)抽樣時，在貨架、柜臺、倉庫或網絡食品管理平臺上抽取同一批待售產品，原則上抽取樣品量與生產環節相同。

　　樣品中約2/3為檢驗樣品，約1/3為復檢備份樣品(備份樣品封存在承檢機構)。

　　抽樣樣品的數量、檢驗和復檢備份所需的樣品數量可根據檢驗和復檢的需要進行適當的調整。抽樣人員應向抽樣單位索取備案企業標準（網絡抽樣除外）。

　　注：本細則規定，檢驗機構在檢驗過程中對檢驗結果進行復驗時使用的樣品為提取的檢驗樣品，不得使用復驗備份樣品。

　　3、抽樣單

　　抽樣單應當按照有關規定填寫，并記錄抽樣產品和生產經營企業的相關信息。

　　4、運輸、儲存密封樣品和樣品

　　抽樣完成后，抽樣人和被抽樣單位應在抽樣單和封條上簽字蓋章，并當場封存樣品，檢驗樣品和備份樣品分別封存樣品。為保證樣品的真實性，應采取相應的防拆封措施，確保封條在運輸過程中不會損壞。在樣品運輸和儲存過程中，應采取有效的保護措施，確保樣品不受污染、腐敗和變質，不影響后續檢驗。樣品的運輸和儲存應符合產品明確要求或產品實際需要的條件。

　　在網絡食品管理平臺抽樣時，抽樣單和封條不需要由抽樣單位簽字蓋章。