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為提升新的監管體制下食品安全突發事件應急處置能力，鍛煉應急處置隊伍，提高應急處置能力。8月2日，由上海市青浦區食藥安辦、區市場監管局主辦，英格爾檢測技術服務（上海）有限公司協辦的2021年食品安全事故應急演練成功舉行。英格爾以多年的食品安全檢測、認證、審核、培訓經驗為食品安全事故應急處理提供指導。

應急演練，建立食品安全事故應急處理體系

 本次演練活動由區衛健委疾控中心、區市場監管局執法大隊和市場監管所共15支隊伍參演。

各參演隊伍從應急響應、事故報告、現場調查、實驗室送檢、后續處置等各環節模擬食用食堂飯菜后發生頭暈嘔吐事件的調查處置流程和要求，展現“比學趕超”的學習態度，提升應急處置人員接到食品安全事故應急指令后的現場指揮、現場調查、現場控制和事件報告等實踐能力。

通過響應速度、報告時限、報告內容、處置措施以及綜合協調等方面進一步驗證相關應急預案的科學性、合理性和實用性，加強食品安全的日常監督，嚴格檢測、及時分析、評估，作出預警，構建高效迅速的食品安全事故應急處理體系。

守住食品安全“紅線”

 新形勢下，食品安全面臨日益復雜的挑戰。基層監管人員迫切需要建立食品安全事故調查處置的程序掌握關鍵控制點，不斷積累突發事故應急處置經驗，筑守食品安全防線。

根據市局《加強夏秋季高風險食品經營單位監管 從嚴做好食品安全事故預防控制工作的通知》要求， 青浦區食藥安辦、區市場監管局協同英格爾以演練為契機，認真分析事故中存在的問題，切實加強風險研判，保障青浦區食品安全，為即將開幕的第四屆進博會提供“高質量”的市場監管服務保障。

英格爾作為協辦單位，能提供“從農田到餐桌”的全產業鏈服務。在近日開展的無錫經開區食品安全應急演練暨商業綜合體疑似食物中毒事件應急演練桌面推演中，以檢測、認證、分析、評估、審核為切入點，完成食品安全溯源，嚴守食品安全核心問題。

作為專業第三方檢測機構，英格爾能提供從體系認證、供應商審核、二方評價到食品、農產品等的檢驗檢測，專業培訓等各項服務，建立健全高效專業的食品安全事故應急處理體系。