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“高大上”的有機產品這么貴，卻還這么火爆，真的物有所值？
來源： 發布時間：2020-12-21
在我國，有機產品的概念已經開始逐漸普及，在大多數人的概念中，有機意味著更安全。因而很多人為追求生活質量選擇價格更加昂貴的有機產品。有機產品逐漸在市場上盛行，因而關于有機產品認證的規范化也日益得到重視。
近日，為進一步規范我國有機產品認證抽樣檢測工作，市場監管總局認證監管司組織制定了五類有機產品認證（蔬菜類、水果類、茶葉類、畜禽類、乳制品類）抽樣檢測項目指南（試行），并將自2021年7月1日起實施。
產品、食品安全一直以來都是政府和社會普遍關注的問題。隨著人們生活水平的提高，人們對蔬菜水果等農產品的要求越來越高，市場上的“有機蔬菜”“有機水果”等等的熱度一路攀升。那么到底什么是有機產品呢？
有機產品是指生產、加工、銷售過程符合中國有機產品國家標準，獲得有機產品認證證書、并加施中國有機產品認證標志的供人類消費、動物食用的產品，有機產品包括有機食品、紡織品、飼料等，如雜糧、水果、蔬菜、乳制品、食用菌、畜禽產品、水產品及紡織品和飼料等。
認證機構按照GB/T 19630-2019《有機產品 生產、加工、標識與管理體系要求》國家標準和《有機產品認證管理辦法》以及《有機產品認證實施規則》的規定，對有機產品生產、加工和銷售活動進行評價的活動，就是有機產品認證。
如今市面上只要打上“有機”的標簽，就會比普通產品更加昂貴，有機產品之所以有別于普通產品，主要就在于有機產品存在一些特點：
有機產品的基礎農業生產禁止或限制使用化學合成物質；禁止使用轉基因、胚胎移植和輻射技術；強調生產操作對生態環境無不良影響；
有機產品的加工過程的原料必須來自有機農業生產體系，或采用有機方式采集的野生天然產品，在整個生產過程中嚴格遵循有機產品的加工、包裝、儲藏、運輸標準；
有機產品的整個生產、加工、流通過程中，要有完善的質量控制和跟蹤審查體系，有完整的生產和銷售記錄檔案。
歐盟、美國、日本等各個國家對有機產品生產要求略有不同，標準也各有差異。2005年1月19日，根據中國國情，在各國標準和國際有機運動聯盟（IFOAM）基本標準的基礎上，我國《有機產品》標準發布，并于2005年4月1日正式實施。2019年8月30日，《有機產品生產、加工、標識與管理體系要求》（GB/T 19630-2019，以下簡稱2019版）國家標準發布，從2020 年1 月1日開始實施，
有機產品的這些特點給所有有機產品都打上了“健康”、“安全”的標簽，隨著社會對高品質生活的追求，有機產品市場逐漸火爆起來。
火爆的有機產品市場
對于大眾來說，日常提到有機都是指有機食品，有機食品是有機產品的一類，目前我國的有機食品主要包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽產品、水產品及調料等。有機食品是目前安全級別較高的食品之一，生產過程中不使用化學化肥、農藥，也不使用轉基因的種子或種苗，健康無污染的有機食品更能滿足人們對飲食的需求，因而頗受市場青睞。
我國有機食品有著巨大的潛在的國內市場。2013年-2019年，有機食品行業市場規模由279.8億元增加至678.21億元，年復合增長率為15.9%。未來中國有機食品的市場規模將繼續保持穩定增長的態勢。
與之相應的，從2015年至2019年的五年間，代表有機產品供給的有機產品證書發放量的年均增長率為13.76%，2019年我國有機產品認證證書發放總量達到21764張。同時，代表有機產品銷售的有機碼數量也呈現較快速增長，2019年，我國有機碼備案數量為21.2億枚。
有機產品認證有什么意義
對企業來說，有機產品認證能夠促進企業的企業形象的提升，同時增強核心競爭力，提升企業管理水平，而且隨著有機產品的水漲船高，企業進行認證可以提高產品附加值，減少投入品的使用，降低農業成本，獲得良好經濟收益；對于消費者來說，企業向社會提供更優質產品，能夠更好的滿足健康需求，同時增強消費者對企業的信任；對于社會來說，使用自然、生態平衡的方法從事農業生產管理，可以保護環境，實現社會可持續發展。
溫馨提示
如何購買和鑒別有機產品？
由于有機產品價格較高，并且認證、質量控制程序較復雜，一般說來，在有機產品專賣店、大型商場、超市購買到的有機產品比較有保證。
鑒別有機產品時首先應看銷售產品包裝上是否使用了有機產品國家標志，并同時標注了有機碼、認證機構名稱或標識。也可向銷售單位索取認證證書、銷售證等證明材料，查看所購買的有機產品是否在證書列明的認證范圍內；還可登錄認監委“中國食品農產品認證信息系統”核實生產加工企業是否已經獲得認證以及證書，是否已經過期等信息。